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自9月17日起，，，，《GB 2762-2017食物清静国家标准 食物中污染物限量》、《GB 2761-2017食物清静国家标准 食物中真菌毒素限量》两大主要国家标准最先实验。。。。。。另外，，，，尚有一项国家标准《GB 5009.138-2017食物清静国家标准 食物中镍的测定》也于9月17日起实验。。。。。。

据悉，，，，污染物和真菌毒素这两项标准于2017年3月17日由国家卫计委果真宣布，，，，替换原有的《GB 2762-2012食物清静国家标准 食物中污染物限量》、《GB 2761-2011食物清静国家标准 食物中真菌毒素限量》两项标准。。。。。。

与旧版标准相比，，，，新版的GB2762-2017标准主要转变有：删除了稀土限量的要求;修改了应用原则;增添了螺旋藻及其制品中铅限量要求;调解了黄花菜中镉限量要求;增添了特殊医学用途配方食物、辅食营养增补品、运动营养食物、孕妇及乳母营养增补食物中污染物限量要求;更新了磨练要领标准号;增添了无机砷限量磨练要求的说明;修改了附录A。。。。。。

新版的GB2761-2017标准主要转变有：增添了葡萄酒和咖啡中赭曲霉毒素A 限量要求;增添了特殊医学用途配方食物、辅食营养增补品、运动营养食物、孕妇及乳母营养增补食物中真菌毒素限量要求;删除了表1中酿造酱后括号注解;更新了磨练要领标准号;修改了附录A。。。。。。

要注重的是，，，，这两大标准在实验中需要遵照以下原则：一是食物生产企业应当严酷依据执律例则和标准组织生产，，，，切合食物污染物(真菌毒素)限量标准要求。。。。。。二是对标准未涵盖的其他食物污染物(真菌毒素)，，，，或未制订限量治理值或控制水平的，，，，食物生产者应当接纳控制步伐，，，，使食物中污染物(真菌毒素)含量抵达尽可能的最低水平。。。。。。三是重点做好食物质料污染物(真菌毒素)控制，，，，从食物源头降低和控制食物中污染物(真菌毒素)。。。。。。四是勉励生产企业接纳严于GB2761、GB2762的控制要求，，，，严酷生产历程食物清静治理，，，，降低食物中污染物(真菌毒素)的含量，，，，推动食物工业康健生长。。。。。。

另外，，，，今日尚有一项国家标准《GB 5009.138-2017食物清静国家标准 食物中镍的测定》也要实验，，，，该标准替换了《GB/T 5009.138-2003 食物中镍的测定》。。。。。。与旧版标准差别的是，，，，该新标准修订了样品前处置惩罚部分内容，，，，增添了微波消解法和干法灰化;优化了石墨炉原子吸收光谱法的测定条件，，，，增添了基体刷新剂;增添了石墨炉原子吸收光谱法的要领定量限;删除了第二法比色法。。。。。。

提醒生产企业，，，，GB 2761及GB 2762属于强制执行的标准，，，，新标准实验后，，，，其他相关划定与本标准纷歧致的，，，，应当凭证本标准执行。。。。。。自今日起，，，，《食物清静国家标准 食物中真菌毒素限量》(GB 2761-2011)及《食物清静国家标准 食物中污染物限量》(GB 2762-2012)废止。。。。。。在新标准实验日期前已生产的食物，，，，可在产品保质期内继续销售。。。。。。同时，，，，食物污染物的磨练要领应凭证《GB 2762-2017食物清静国家标准 食物中污染物限量》、《GB 2761-2017食物清静国家标准 食物中真菌毒素限量》引用的磨练要领执行。。。。。。